Poulet à la Vanille Bourbon et palet de polenta rissolé au beurre salé

Ingrédients (6 personnes):

préparation :30 mn
cuisson :20 mn
recette très facile
de plus un régal !
Pour 6 pers :
il faut :

•  6 blancs de poulet

•  1 gros oignon

•  1 gousse de vanille

•  4 gousses d'ail

•  1 belle branche de thym

•  1/2 cuillère à café de curcuma

•  sel, poivre noir du moulin, huile

•  30 cl de crème fraiche épaisse

•  1 cuillère à café de rhum

Préparation:

1. LA VEILLE , couper , le poulet en gros cubes
   Le mettre dans un plat creux avec l'oignon émincé, les gousses d'ail dégermées et écrasées, le rhum, le curcuma, et le thym

2. Ajouter la gousse de vanille fendue et égrainée pour libérer toute la saveur de la vanille, bien mélanger le tout, puis filmer le plat puis le placer au réfrigérateur.

3. Le lendemain, faire revenir le contenu du plat (sauf la gousse de vanille) dans un peu d'huile, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés sur toutes leurs faces

4. Ajoutez (sur feu doux) la crème, mélanger, puis laissez mijoter pour 3 à 4 mn et servir

5. Pour accompagner ce plat, j'ai fait des palet de polenta, que j'ai fait rissolé au beurre salé:  l'association vanille et palet au beurre salé était vraiment très savoureuse !