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Millat à la Vanille Bourbon

Ingrédients

  •  100 grammes de farine de maïs

  •  50 grammes de farine blanche

  •  ½ Litre de lait

  •  50 grammes de beurre

  •  100 de sucre roux

  •  1 gousse de vanille

  •  2 oeufs

  1. Faire chauffer le four à 220°

  2. Mettre le mélange dans un saladier avec une pincée de sel

  3. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

  4. Verser le lait bouillant dans le mélange sucre farine. Bien mélanger
    Puis ajouter les œufs battus le beurre

  5. Verser dans un moule beurré mettre au four chaud 20 à 30 minutes

  6. Les secrets du chef : le choix de la farine de maïs, s'assurer que le lait soit bien bouillant lorsque l'on le verse sur la farine.
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