Badigeonner les cuisses de poulet avec une cuillère à café de poudre yassa
Ajouter le jus de deux citrons vert et l'oignon haché. Mélanger bien le
tout. laisser reposer une heure au minimum.
Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile, faire dorer 10 mn de
chaque coté le poulet préalablement retiré de la marinade et passé sur un
papier absorbant.
Retirer les cuisses et faire revenir un oignon et la marinade 10 minutes.
Remettre les cuisses dans la cocotte avec un peu d'eau, le sel, et un
morceau de sucre, et faire cuire 30mn de plus.
suggestion : accompagner ce plat de riz rouge
malgache
