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Beignets aux pommes et à la Vanille Bourbon |
A la fois simples et délicieux, les
beignets aux pommes et à la vanille bourbon sauront animer
ce jour de « Mardi gras » avec
délicatesse et gourmandise. Un pur moment de bonheur à savourer en
famille ou entre amis !
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½ paquet de levure chimique
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Une gousse de vanille bourbon
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Huile de tournesol ou d’arachide
pour la friture
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Commencez par mélanger les œufs et le
sucre ensemble à l’aide d’un fouet.
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Tamisez la farine avec la levure
chimique, puis ajoutez-en la moitié sur les œufs avec la moitié
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Remuez au fouet pour éviter les
grumeaux.
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Continuez en versant le restant de
farine et de lait, et fouettez énergiquement.
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Coupez la demi-gousse de Vanille dans
le sens de la longueur, grattez les petits grains se trouvant à
l’intérieur à l’aide d’un petit couteau, puis les mettre dans la
préparation. (l’origine du parfum des gousses de Vanille provient de
ces petits grains).
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Mélangez le tout pour obtenir une pâte
homogène.
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Nettoyez et épluchez les pommes sans
les couper en deux.
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Evidez le cœur et coupez les pommes en
rondelles.
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Faites chauffer la friture puis,
lorsque l’huile est chaude, trempez les rondelles de pommes dans la
pâte à beignets et plongez-les dans la friture quelques minutes.
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Lorsque les beignets aux pommes sont
bien dorés, égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
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Encore un moment de gourmandise qui prend tout son charme lorsqu’il est
partagé à plusieurs.
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