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La vanille de Madagascar est du type planifolia appelée aussi
fragrans, elle est cultivée selon la méthode Bourbon, par un
procédé de pollinisation manuelle.
Madagascar a longtemps été l'incontestable numéro un, fournissant au reste
du monde les meilleures qualités et les plus grosses quantités. Or vers le
début des années 90 un lent déclin s'est instauré, dû à la concurrence de
nouveaux pays (Ouganda, Inde et essentiellement l'Indonésie) et aussi à une
certaine récession économique locale qu'obligeait un changement de
politique.
Pourtant, malgré ce déclin et la chute des cours de la vanille, quelques
producteurs, quelques conditionneurs se sont serrés les coudes et la
ceinture pour perdurer cette activité unique. En effet, devant faire face à
une crise sans précédent, la culture de la vanille s'est fortement dégradée,
relâchement des motivations, perte d'intérêt, changement de culture etc.
Pourtant certains sont restés fidèles, tentant d'améliorer les conditions de
production, de profiter de cette terre naturellement généreuse pour les
orchidées. Et c'est grâce à cet effort, cette foi, qu'aujourd'hui nous
pouvons encore trouver de la vanille de tout genre et de haute qualité sur
la grande île. Et peut-être encore plus qu'avant, forts de cette expérience,
nous sommes à même de satisfaire les clients les plus rigoureux.
De plus, des recherches sont en cours pour améliorer sa qualité et sa
productivité, en effet des croisements avec les espèces hapapa et
pompona sont en cours. L'une pour améliorer la résistance aux maladies
et champignons et l'autre pour augmenter ses qualités gustatives. |
